9 segreti di una cucina sana

L’acquisto di cibi sani è solo metà della battaglia, devi ancora cucinarli bene! Impara i segreti della cucina sana.

Se quest’anno ti sei impegnato a mangiare più sano, congratulazioni! A lungo termine, questo avrà un enorme impatto sulla tua salute e sulla tua figura. Rimanere fedeli ai principi del mangiar sano non è però facile, soprattutto se non si può passare troppo tempo in cucina. E se allo stesso tempo ancora non sai cucinare correttamente, di che tipo di alimentazione sana possiamo parlare

Ma non arrenderti! Sei atleti professionisti condivideranno i loro segreti per una sana preparazione dei cibi. Non sono chef eminenti, ma solo persone che hanno scelto uno stile di vita sano. Metti in pratica le loro idee e molto presto mangerai cibo sano e gustoso.

1. Passare allo spray

In cucina non si può fare a meno dell’olio, ma il problema è che dosarlo è molto difficile. “Spesso verso troppo olio”, dice la modella di fitness Alisha Smith. “Di recente, sono passato allo spray da cucina e mi ha aiutato a ridurre l’apporto calorico totale.”

Se normalmente ricopri una padella con olio e poi ci metti sopra il pollo, prova uno spray. Stai tranquillo, finirai per usare meno olio e meno calorie. Lo spray da cucina preferito di Alicia Smith è lo spray all’olio di cocco.

È una scelta eccellente per lo spray da cucina perché l’olio di cocco contiene grassi sani, ha un buon sapore e ha un alto punto di fumo. In poche parole, può resistere alle alte temperature durante la cottura senza problemi e non fa fumo.

2. Prova i condimenti senza sale

Le persone mangiano troppo sodio. Con l’amore di tutti per fast food, cibi pronti surgelati e snack confezionati, non dovrebbe sorprendere che la maggior parte superi il limite giornaliero di 2.300 milligrammi.

Se sei passato a una dieta sana e hai eliminato molti degli alimenti sopra elencati, l’assunzione di sodio è probabilmente già al di sotto del limite raccomandato.

Ma se vuoi portarlo al livello successivo, valuta la possibilità di pulire e riorganizzare lo scaffale dei condimenti. Alisha Smith consiglia di prendere le spezie senza sale. Possono essere particolarmente utili se ti stai preparando per un servizio fotografico, perché durante questo periodo devi controllare rigorosamente l’assunzione giornaliera di sodio.

“Ci sono molti cibi dal sapore straordinario là fuori, quindi non devi soffocare con cibo insapore”, dice Smith. Le erbe naturali senza sale possono essere utilizzate per esaltare il sapore, come il rosmarino, l’aglio e l’origano.

3. Acquista prodotti per la promozione

Se il costo del cibo è l’ostacolo principale sul tuo percorso verso un’alimentazione sana, hai bisogno di una piccola lezione di parsimonia e parsimonia. Una corretta alimentazione non deve essere costosa.

“Mangiare sano può diventare molto più economico se acquisti sempre prodotti di stagione e cerchi offerte speciali”, afferma Smith. Ovviamente, l’approccio snello allo spendere i soldi guadagnati duramente ti costringe a fare un po ‘più di lavoro, ma alla fine finirà con denaro gratuito nel tuo portafoglio.

Smith consiglia anche di acquistare pollo sfuso e di conservarlo nel congelatore. Quando hai una scorta del cibo giusto a portata di mano, non devi andare di nuovo a fare la spesa. Cerca grossisti e, se possibile, risparmia acquistando all’ingrosso.

4. Appoggiatevi alle verdure

Uno dei modi migliori per aggiungere volume sano ai tuoi pasti è aggiungere alcune verdure verdi. “Verdure come broccoli, cavoli e spinaci aggiungono micronutrienti essenziali e fibre vegetali alla dieta per mantenerti pieno”, afferma la concorrente di fitness Kayla Ford.

“Aggiungi una buona porzione di spinaci al tuo frullato proteico mattutino o al pranzo”, consiglia. “Ti darà la sensazione di aver mangiato un pasto abbondante, ma senza una tonnellata di calorie inutili.”

La modella di copertina Nora Kuusivuri concorda: “Aumentare la quantità di verdure nella tua dieta ti aiuterà a rimanere idratato e a sentirti pieno, fornendo anche nutrienti essenziali come le vitamine A e K. Non mi limito mai alle verdure verdi, anche durante le diete più rigide. preparazione per la competizione. Inoltre, durante la fase di asciugatura, di solito mangio più verdure, ammette. “Il mio modo preferito per aggiungere verdure alla tua dieta è preparare una ciotola di insalata per colazione o aggiungere peperoni e cipolle tritati a una frittata”.

5. Preparare il cibo in anticipo

Kayla Ford sa che la giusta preparazione ti aiuta a rimanere sulla rotta. Anche se sei molto impegnato, puoi trovare il tempo per preparare pasti sani. “Prenditi un paio d’ore 2-3 volte a settimana per preparare il cibo in anticipo”, consiglia.

Se non puoi rispondere alla domanda “Cosa c’è per pranzo oggi?”, Devi lavorare sulla pianificazione della tua dieta “, dice Kuusivuri. “Se hai ricette salutari per la settimana successiva, non devi nutrire la tua famiglia con cibi pronti che contengono lavorati o in polvere, non capirlo. Preferisco andare al supermercato e cucinare la domenica in modo che il mio fitto programma di lavoro non mi turbi “.

Kayla Ford e Nora Kuusivuri sono fiduciose che le persone che cercano di passare a un’alimentazione sana senza un’adeguata preparazione hanno maggiori probabilità di tornare alle vecchie abitudini, soprattutto se hanno poco tempo libero. Se prendi sul serio l’alimentazione, pianifica i pasti e prepara i pasti in anticipo!

6. Cuocere alla rinfusa

Preparare pasti in porzioni abbondanti che durano per diversi giorni ti renderà la vita molto più facile. Questo è il motivo per cui il bodybuilder NPC Andre DeKastro è passato alla griglia. “Il modo migliore per cucinare più fonti di proteine in una volta sola è grigliarle”, afferma.

“Quando cucini una dozzina di porzioni di proteine ​​in una volta sola, saprai che il pasto finito ti sta aspettando in frigorifero, il che fa risparmiare tempo e denaro”, afferma DeKastro. Non resta che riscaldarsi e mangiare!

L’atleta professionista Raynor Whitcombe ama velocizzare il processo di cottura. Taglia il pollo a pezzetti e lo cuoce in olio d’oliva o olio di cocco. “Cucino il pollo sul fuoco tra basso e medio in modo che la carne non si bruci. Ho anche messo un foglio di carta stagnola sopra il pollo per mantenere il vapore all’interno. Questo rende la carne più tenera e accelera il processo. ”

7. Scegli prodotti naturali

“Mangiare sano non riguarda solo la cucina, ma anche le scelte alimentari”, afferma Derrick Johnson, il sollevatore di pesi record del mondo. Al giorno d’oggi, gli additivi e le sostanze chimiche entrano nei prodotti molto prima di vederli sugli scaffali. Johnson preferisce il manzo nutrito con erba che è privo di antibiotici, ormoni e altri additivi.

“Il manzo nutrito con erba è più gustoso e più ricco di acidi grassi omega-3 rispetto alla carne nutrita con cereali”, ha detto. La scelta di carni biologiche e nutrite con erba ti dà cibo sano fin dall’inizio.

8. Le uova sode sono una magra fonte di proteine

Sebbene le diete a basso contenuto di grassi non siano necessariamente mirate a bruciare i grassi, a molte persone piace questo approccio. Se sei uno di loro, Witcombe dà il suggerimento: “Mangia uova sode”.

“Non devi usare olio o grasso per cucinarli e puoi rimuovere facilmente i tuorli se non li mangi”, dice. Senza i tuorli, le uova vengono convertite in una fonte proteica priva di grassi. Inoltre, è una fonte di proteine ​​veloce ed economica che si adatta perfettamente a qualsiasi dieta basata sui principi della nutrizione pura .

9. Aggiungi grassi sani

Anche con una dieta a basso contenuto di grassi, è importante fornire al corpo grassi sani. “Molte persone pensano ancora che i grassi alimentari li rendano grassi, ma non è così”, dice Kuusivur

Raccomanda di mangiare grassi sani più volte al giorno. “Mi piace aggiungere l’avocado all’insalata o cuocere velocemente una porzione di noci o mandorle in una padella”, dice. Per uno spuntino sano, puoi anche aggiungere olio di cocco al tuo frullato o spalmare il burro di noci sugli spicchi di frutta.